Produtos - Alergênicos

Egg Resídue Elisa - Ovos

Os ovos são uma das causas mais freqüentes de hipersensibilidade de alimentos em crianças e jovens.  
 
Os dois alergênios principais em gema de ovo são Ovalbumin (54%) e Ovomucoid (11%).  
 
Ovomucoid não coagula através do calor, considerando que os outros componentes alergizantes potenciais de ovocoagulam., Ovomucoid pode provicar reações alérgicas mesmo em pequenas quantidades , permanecendo no organismo por um longo período.

Características:

  • Método rápido e seguro e seguro na identificação deste alergenicos em alimentos..  
  • Método qualitativo
  • Método Semi-quantitativo (padrões de 1.0, 2.5 e 5.0 ppm)
  • Limite de detecção de 0.5 ppm
  • Fácil de usar

Veja também:

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